桂圆酒
补虚损类 · 原书 原书 P199–200 · 原文已逐字核对 · 来源：《实用副食品手册》（酒类） 福建省糖业烟酒公司 主编
适应症
心脾两虚，气血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡、食欲不振及老弱病后体虚，劳作疲倦，平时之滋补用。
功能
养血安神，温胃健脾，增加精力，消除疲乏。
配方
| 鲜桂圆肉（已去皮去核） | 5 公斤 |
| 白冰糖（或用白砂糖） | 2.5 公斤 |
| 50 度白酒 | 7.5 公斤 |
酒基：50 度白酒 7.5 公斤
泡制法
先将桂圆肉放在锅内，加入 7.5 公斤清水蒸煮浓缩 2 小时。取出，待冷后，压榨去渣，过滤取汁，再放入糖，使其溶解。然后再放入酒，搅匀放入坛中固封。30 天后，再过滤一次即可服用
用法
每次服 30～50 毫升，每日服 2 次
按语与备注
桂圆肉 5 公斤的大料方，实为家庭自酿果酒式做法。
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